Retiro de Yoga con Shama Retreats en Huelva

El pasado mes de Marzo asistimos como colaboradoras de Shama Retreats al retiro de Yoga celebrado desde el 27 al 31 de dicho mes. Tenemos la suerte de poder trabajar una vez más con Paloma Dorado, fundadora y coordinadora de este tipo de experiencias tan maravillosas basadas en la práctica de Yoga y Meditación.

En Amandarina nos encargamos de diseñar y cocinar los menús de cada día para las participantes del retiro. Sabemos que para vosotras son unos días de introspección en la práctica para indagar en una misma, también para disfrutar de entornos naturales en donde respirar y poder ver la realidad desde un punto de vista más honesto y objetivo, y por supuesto días para relajarse y deleitarse con los alimentos que ingieres.

Nos hemos dejado llevar por los aromas que nos rodeaban, los colores de la densa vegetación que nos envuelve, la calma visual que percibimos en la contemplación de la naturaleza y el acompañamiento de la estación de la primavera que nos ha regalado unos días templados vividos en el momento presente.

Tanto para nosotras como para las demás, han sido unos días de desconexión ¡aunque estuviesemos trabajando! y placer sensorial.

Aparte de la organización de Shama Retreats, hemos podido compartir presencia con Eva Garrido creadora del proyecto Anahata Yoga Consciente, que ha sido la encargada de impartir las sesiones de Yoga y Meditación junto a Paloma Dorado.

Tuvimos la suerte de poder asistir a una de sus sesiones de Yin Yoga y podemos asegurar que Eva, además de ser una extraordinaria mujer es una excelente profesional que lleva años en la formación y la transmisión de esta disciplina tan bonita y reveladora como es el Yoga y la Meditación.

En cuanto al papel de Amandarina como creadora de los menús de estos días, nosotras nos encargamos de que todo esté hecho con una materia prima de calidad, procedente de productoras locales y de temporada, con un sentido honesto que engloba desde la elección de las recetas hasta que los platitos llegan a vuestra mesa. Nuestra cocina es vegetariana y va acorde con una alimentación energética con el objetivo de que os sintáis saludables, saciadas, con una buena digestión y muy disfrutonas. Lo cuál quiere decir que comer es un acto de amor y placer, sin remordimientos y sin limitaciones, porque todo lo que cocinamos incluye ingredientes que te benefician en todos los niveles. Desde recetas dulces, saladas, picantes, amargas, suaves, aromáticas, coloridas, exquisitas. Y todo en su justa medida. Porque ya sabemos que en esta vida todo es cuestión de mesura y equilibrio.

Os dejamos con algunas de las fotos de los platillos Amandarina, como por ejemplo el TARTAR DE REMOLACHA o las PAPAS ALIÑÁS estilo Amandarina, las cuales llevan alga Nori tostada y espinacas crudas y la ensalada de QUINOA AROMATIZADA o el SEMIHELADO DE BONIATO CON CHOCOLATE.

Además de eso compartimos las impresiones de Estrella, participante del retiro ( !una maravilla de mujer¡ ) y de Eva Garrido, nuestra compañera y amiga en este viaje.

Gracias a todas las que hacéis posible que la ALIMENTACIÓN CONSCIENTE sea un proyecto común y necesario a todo el mundo.

Gracias por elegir a AMANDARINA como embajadoras de este proyecto.

Seguimos adelante con proyectos tanto propios como en colaboración con otras personas las cuales hacen que estas experiencias se conviertan en un estilo de vida.

¡Un abrazo desde los fogones de AMANDARINA!

PAPAS ALIÑÁS ESTILO AMANDARINA
EVA ANAHATA NOS CUENTA SU IMPRESIÓN CON AMANDARINA

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